Bio-Weidefleisch ist hochwertiger Genuss

Ehrlich - lokal - nachhaltig - zu Ende gedacht


Das natürlich gewachsene Fleisch stammt von unseren Limousin-Rindern. Die Rasse  ist für ihre außergewöhnliche Fleischqualität bekannt. Das Fleisch ist im Mischpaket auf Vorbestellung direkt ab Hof erhältlich. Dadurch ist ein Höchstmaß an Frische gewährleistet.

Lange Reifung

Sie haben die Wahl zwischen einem kleinen (ca. 6 kg), einem mittleren (ca. 10 kg) oder grösseren Paketen. Unser Metzgermeister lagert das Fleisch vorgängig während drei bis vier Wochen nach allen Regeln der Kunst im Kühlraum seiner bio-zertifizierten Dorfmetzgerei.

Vom Profi zerlegt

Danach nimmt er es am Vortag des Verkaufsdatums aus dem Lager, portioniert, vakuumiert und beschriftet es sorgfältig. Das Fleisch ist bei der Übergabe an unsere Kunden sofort genussbereit oder kann als Vorrat eingefroren werden. Im Tiefkühler ist es bis zu einem Jahr lagerfähig.

 

Der Inhalt der Mischpakete besteht aus:

  • Braten
  • Entrecôte
  • Ragout
  • Hackfleisch
  • Geschnetzeltes
  • Hohrücken- oder Huftsteak
  • Plätzli à la minute (Edelstück)
  • Siedfleisch
  • Spezialbratwurst (100 % Limousinrind)
  • Filet (wird auf die grösseren Pakete aufgeteilt)
  • evtl. Haxen

 

Je nach Grösse des Rindes kann der Inhalt der Mischpakete von Mal zu Mal leicht variieren, da jeweils das ganze Tier gerecht auf alle Pakete aufgeteilt wird. Preis Fr. 31.--/kg.

 

Falls Sie das frische Mischpaket nicht selber abholen können:

In der Umgebung, inklusive Stadt Bern, liefert Ihnen der Bauer persönlich das Paket kostenlos an Ihre Haustüre.

 

Hier direkt Ihr Mischpaket mit feinstem Bio-Fleisch vom Limousin-Weiderind reservieren:

Weitere Fragen beantworten wir gerne unter Kontakt.

Wir stellen auch Geschenkgutscheine für Mischpakete aus.



Referenzen

Offiziell anerkannter Label-Betrieb

Wir erfüllen vollumfänglich alle strengen Label-Produktionsrichtlinien für Swiss Prim Beef, Natura Veal und Natura Beef Bio. Wir sind Mitglied:


TV-Spot "Schweizer Fleisch"

Auf unserem Hof fanden 2016 die Dreharbeiten für den TV-Spot "Auf dem Bauernhof" der neuen Werbekampagne für "Schweizer Fleisch - der feine Unterschied" statt. Co-Betriebsleiterin Sandra und unsere Herde standen dabei im Fokus. mehr erfahren

Kontakt

HOF FLÜCKIGER

Andreas und Sandra Flückiger

Vorderer Wuhl 197 B

CH-3068 Utzigen 

Telefon: 031 839 16 94

Mobile: 079 659 40 11

Email:

info(at)hof-flueckiger.ch

Anfahrt zum Hof

Mit dem Auto:

Einfahrt ins Dorf Utzigen von unten her:  Nach "Gfellers Märithüsli" links abzweigen Richtung Wuhl. 1 km dem Sträßchen folgen (beim Schloss vorbei). Bei Verzweigung links, nach 200 m liegt der Hof auf der linken Seite. 

Mit dem ÖV:

Station RBS-Bahnhof Boll-Utzigen, Postauto bis zum Schloss/Pflegeheim Utzigen. 10 Min. Fussmarsch das Sträßchen hoch. (siehe oben)